在我國(guó)的南方和東北地區(qū)均有大米的種植，大家一致認(rèn)為東北的大米要好吃一些。我之前跟朋友去南方游玩，在那里基本上每天都是吃米飯，正好我也喜歡吃米飯，但朋友說你不覺得這里的大米沒有北方的好吃嗎？我說沒有啊！朋友一臉詫異，說你真是厲害，這么明顯你都吃不出來，哈哈哈哈哈，難道是我的味覺系統(tǒng)不給力。
不過話說回來，大米確實(shí)也分三六九等，不同地區(qū)產(chǎn)的大米質(zhì)量不同，蒸出來的米飯口感和香氣都不一樣，上次朋友來我家做客，說我家的米飯吃著特別香，我說那是因?yàn)槲艺莆樟速I大米的技巧。
我們?nèi)コ匈I大米的時(shí)候，不要盲目地買，隨便拿起一袋就走，我們可以先看一下袋子上的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如果標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/1354，那這些大米都是普通的大米，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料經(jīng)碾磨加工成的食用商品大米。別管它包裝上寫得多么花哨，都沒有用，它就是普通的大米，那么真正的好大米有哪些呢，我們繼續(xù)往下看。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)如果是GB/19266，那這個(gè)是正宗的黑龍江五常大米。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)如果是GB/18824，那這個(gè)是正宗的遼寧盤錦大米。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)如果是GB/20040，那這個(gè)是正宗的黑龍江方正富硒大米。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)如果是GB/22438，那這個(gè)是正宗的河南原陽大米。
買大米有技巧，除了這4種，其他的都是普通大米，難怪蒸的飯不香。
現(xiàn)在知道為啥有的米飯吃起來香，有的米飯吃起來不香了吧。
優(yōu)質(zhì)大米，米粒飽滿，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。劣質(zhì)大米，米粒不充實(shí)，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。
當(dāng)前位置：
