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淘洗; 大米淘洗1-2次，輕輕攪拌即可，不要用手大力搓洗，也不要淘洗太多次，次數(shù)太多容易讓米流失營養(yǎng)成分。

浸泡：在開始煮飯之前浸泡大米，量好水的比例之后大概浸泡十多分鐘，在電飯鍋插電燜米飯。

水的比例：有的人不注意加水適量，導(dǎo)致米飯蒸出來會很粘或者很硬，米和水的比例應(yīng)1:1或者1：1.2(有的電飯鍋不吃水，就1.2 。電飯鍋吃水就1：1)一碗米一碗水，切記不可貪多，稻花香不吃水，而且水分足，放多了會影響口感哦。

燜飯:蒸好的米飯不能馬上出鍋，電飯鍋跳閘以后等兩三分鐘在打開蓋子把米飯攪散，蓋上蓋子讓米飯?jiān)阱伬镌跔F上5分鐘左右。