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煮米飯到底該用冷水還是熱水？教你新方法，米飯噴香還不粘鍋！中國是一個地大物博的國家，每個地方都有著不同特色的飲食和文化，因為地方環(huán)境不同，所以美食也是有很大差別的，南方人是以大米為主的，北方卻是以面粉為主，那么不管是在南方還是北方，大米一直以來都受到了很多人的喜歡。

同樣是大米，每個人做出來的米飯味道也是不一樣的，很多人都會有疑問，為什么飯店里面蒸出來的大米那樣好吃，自己在家里面卻做不出來呢？其實也是因為沒有注意到一些細節(jié)，今天就給大家分享一下，怎樣才能夠煮出好吃的米飯。

首先需要先將大米清洗干凈，而接下來將大米放在鍋里面先浸泡一段時間。這樣大米就可以吸收更多的水分，同時才能更好地將他們里面所含的營養(yǎng)物質(zhì)給激發(fā)出來，這樣吃起來才會更加美味。在煮米飯的時候，很多人不知道用冷水還是用熱水，其實這也是非常有講究的，雖然用冷水煮米飯也可以吃，但是相比熱水煮出來的米飯口感就特別大，以后再做米飯的時候記得一定要用熱水，但是切記溫度不要太高。

在煮米飯的時候應該選擇比較合適的電飯煲，不要用那些劣質(zhì)的電飯煲，因為電飯煲的安全一定要有保障，我們把米飯煮熟的時候先不要著急吃，最好先在鍋里面燜上幾分鐘，這樣做出來的米飯才會更加香甜。